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Geral

Muitos apontam o sal sem sódio como herói para os hipertensos e por quem quer diminuir a quantidade de sal nos alimentos, seja por sabor ou por retenção de líquido. No entanto, o sal sem sódio ou zero sódio como é popularmente conhecido ou salgante, também...

A araruta é uma erva ainda pouco conhecida. Originária da América do Sul, também é comum na Indonésia, e seu consumo geralmente é feito em forma de farinha, rica em propriedades diversas. Ela é considerada atualmente uma planta alimentícia não convencional (PANC). O termo PANC classifica todas as...

Grelhar sem carne é um pouco diferente e, se você está acostumado a bifes e hambúrgueres, talvez seja necessário ser um pouco criativo quando se trata de como e como fazer churrasco como vegetariano ou vegano ou caso você esteja recebendo algumas visitas em sua...

Análise crítica: entenda os riscos de consumir alimentos com conservantes Link de acesso: http://g1.globo.com/rn/rio-grande-do-norte/rntv-1edicao/videos/v/entenda-os-riscos-de-consumir-alimentos-com-conservantes/5923652/ A reportagem aborda um tema bastante relevante nos dias atuais devido ao amplo consumo e oferta de produtos industrializados e fast foods, seja por comodidade, praticidade, questões econômicas ou culturais: os conservantes. Com o avanço...

10 maneiras de seguir uma alimentação saudável Confira dicas acessíveis para prevenir por meio da alimentação saudável enfermidades em ascensão como a obesidade, o diabetes e outras doenças crônicas   Foto: Rodrigo Nunes No Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, o Saúde Brasil compartilha os ensinamentos...

Fonte: Namu Portal O consumo em excesso dessas substâncias pode gerar alergias, problemas gástricos e doenças graves como câncer   A utilização dos conservantes nos alimentos industrializados é necessária e muito usada pelo setor alimentício. Esses compostos ajudam a controlar o crescimento das bactérias e fungos, o que, por...

CIENTISTAS CONCLUEM QUE O LEITE DE CABRA PODERÁ SER UM NOVO ALIMENTO FUNCIONAL Depois de conduzirem uma série de estudos relativos às características nutricionais do leite de cabra, um grupo de cientistas espanhol concluiu que o mesmo poderá ser naturalmente um novo alimento funcional, ou seja,...

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