28 nov Frango Assado ao Molho Pesto
Não deixe de experimentar esta receita rápida e prática além de deliciosa claro !
28 de novembro de 2020
Persons
4
Serving Size
4
Tempo de preparo
30 minutos
Tempo de cozinha
25 minutos
Total Time
55 minutos
Ingredientes
- Para o Marinado:
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
- páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Para o Preparo:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picadinhos
- 4 filés de peito de frango, desossados e sem pele (cerca de 680g no total)
- sal e pimenta do reino moída na hora
- ½ xícara (120g)de molho pesto Cajeta
- ¾ xícara (85g) de muzzarela ralada no ralo grosso
Modo de preparo
- Coloque o Frango no Marinado por 30 minutos
- Enquanto isto pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e junte o alho; cozinhe até que este comece a dourar. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e deixe dourar bem dos dois lados. Retire o frango da panela e coloque-o numa vasilha grande (não use recipiente plástico). Acrescente o molho pesto e misture bem para cobrir os pedaços de frango. Transfira-os para a assadeira preparada e espalhe o que sobrar do pesto por cima.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro. Retire do forno e polvilhe com a mozarela. Volte ao forno por mais 3-5 minutinhos apenas para derreter o queijo.
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