Pão de Banana com Doce de Leite

Ingredientes

• 1/2 Xicara. manteiga derretida e mais para pan
• 1 Xicara. farinha de uso geral e mais para panelas
• 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá. sal kosher
• 3/4 Xicara. açúcar granulado
• 1/4 Xicara. Soro de leite coalhado
• 1 colher de chá. Extrato de baunilha puro
• 1 ovo grande mais 1 gema de ovo
• 4 bananas super maduras, 3 purê e 1 fatiado
• 1/2 Xicara de Doce de Leite de Cabra Cajeta
• Sal Marinho Grosso , para guarnecer

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° e a manteiga e a farinha de trigo em uma forma de 9 "x-5". Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
2. Em outra tigela grande, misture açúcar, manteiga, leitelho, baunilha, ovo e gema de ovo até ficar homogêneo. Despeje os ingredientes molhados sobre secos e mexa até ficarem combinados, depois dobre as bananas amassadas e o caramelo.
3. Transfira a massa para a assadeira preparada e espalhe com fatias de banana. Asse até que fique bem dourado e um palito saia limpo, cerca de 1 hora.
4. Deixe esfriar pelo menos 10 minutos.
5. Regue com Doce de Leite e polvilhe com o sal grosso marinho antes de servir.